Schwobalix-Manufaktur

Wiederentdeckt: Mein Mandelbrot – Perfekt für jede Gelegenheit Manchmal sind die besten Ideen so gut, dass sie es verdienen, wieder ins Rampenlicht geholt zu werden – genau wie mein Mandelbrot! Vor ein paar Jahren habe ich bereits einen Post darüber geschrieben, und jetzt ist es Zeit, ihn erneut zu teilen. Warum? Weil es einfach die perfekte Kleinigkeit ist, die man mitbringen kann, wenn man eingeladen ist. Das Mandelbrot, oder wie die Italiener es nennen: Cantuccini , ist ein echter Allrounder. Schnell gemacht, unfassbar lecker und ein Garant dafür, dass alle begeistert sind. Ich backe sie immer wieder gerne, weil sie einfach nie langweilig werden. Diese kleinen Köstlichkeiten haben tatsächlich keine „Fressbremse“ – sobald man anfängt, hört man so schnell nicht mehr auf! Ob zum Kaffee, als süßer Snack zwischendurch oder als kleines Geschenk aus der Küche – mein Mandelbrot passt zu jeder Gelegenheit. Und das Beste: Die Zubereitung ist so simpel, dass sie sogar in letzter Minute geling...

Es lohnt sich auf jeden Fall, diese Seite bis zum Ende zu lesen! 😉 Manchmal trifft man Menschen, die so viel Leidenschaft und Hingabe in ihre Arbeit stecken, dass man gar nicht anders kann, als ihre Kunst mit der Welt zu teilen. So geht es mir mit meinem lieben Bekannten, Hermann Kroppenberg. Sein Meisterbetrieb in Bensberg ist ein wahres Paradies für Genießer, und ich möchte unbedingt Werbung für ihn machen. Warum? Weil so viel Fleiß, Mühe und Qualität es verdient haben, weit über die Grenzen hinaus bekannt zu werden! Wir, mein Mann und ich die geschulten Gaumen😉, wissen, wovon wir sprechen – schließlich werden wir regelmäßig mit seinen Köstlichkeiten verwöhnt. Von Torten und Pralinen bis hin zu hausgemachtem Eis – der Meisterbetrieb begeistert mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten. Ob traditionelle Leckereien für jeden Anlass, besondere Kreationen zu Ostern oder das festliche Highlight zu Weihnachten – das Angebot lässt keine Wünsche offen. Alles im Hause Kroppenberg schmeckt einf...

"Oh du fröhliche Gelee" Je älter ich werde, desto weniger Lust verspüre ich, mich aktiv auf Weihnachten einzustellen. Und doch schleicht sich diese leise, weihnachtliche Stimmung in mein Inneres. Gleichzeitig habe ich das Gefühl, dass die Zeit immer schneller vergeht – ein Empfinden, das wohl auch mit dem Älterwerden kommt. Schon 2020 habe ich über mein köstliches „Oh du fröhliche Gelee“ geschrieben. Damit dieses Rezept nicht in den Tiefen des Blogs verloren geht, hole ich es wieder ans Licht. Schließlich ist jetzt genau die Zeit, in der wir überlegen, welche kleinen Aufmerksamkeiten wir zu Einladungen mitbringen können oder womit wir lieben Menschen eine Freude machen. Ich verschenke nur noch Essbares – wir haben alle genug Stehrumsel.  Mit dem „Oh du fröhliche Gelee“ zauberst du nicht nur ein unglaublich leckeres Mitbringsel, sondern holst dir auch den Duft des Weihnachtsmarkts direkt nach Hause. Allein das Kochen verbreitet diese unverwechselbare Stimmung, die wir an Weih...

Quittenzeit: Eine duftende Reise in die Vergangenheit und Gegenwart Wieder ist eine Zeit seit meinem letzten Blog-Beitrag vergangen, und leider fehlt mir oft die Lust und Motivation – oder ich vergesse es einfach :) Aber heute habe ich Lust dazu :) Vor vielen Jahren hatte ich das Vergnügen, eine ganze Menge Quitten zu verarbeiten – und damit meine ich wirklich eine Menge! Gelee, Saft, Likör... es war eine richtige Quittenproduktion bei mir zu Hause. So viele Früchte hatte ich damals, dass sogar noch einige Liter Saft übrig blieben, als das gesamte Gelee längst verputzt war – denn ehrlich, wer kann bei Quittengelee schon widerstehen? Es ist einfach zu lecker! Der Saft hatte dann über die Jahre in meinem Keller seine Zeit abgewartet. Aber kein Problem: Quittengelee aus älterem Saft? Kein Unterschied im Geschmack – es war genauso köstlich wie immer. Doch jetzt ist alles aufgebraucht: Gelee, Saft, Likör. Der Vorrat ist leer, und ich dachte, das war’s erstmal mit meiner Quittenverarbeitung...

Nach langer Zeit gibt es mal wieder einen Post von mir. Irgendwie finde ich nicht die Zeit und Motivation, all die Dinge zu teilen, die ich in der Küche zaubere. Aber heute möchte ich mal wieder etwas schreiben – allein schon für meine Enkelkinder, falls sie Lust haben, in Omas Blog zu stöbern. Wer kennt es nicht – der Schnittlauch im Garten wächst und gedeiht prächtig, und bevor er anfängt zu blühen und vertrocknet, stellt sich die Frage: Was tun mit dem Überfluss? Normalerweise bereite ich gerne Schnittlauchbutter zu, doch aufgrund erhöhter Cholesterinwerte müssen wir leider unseren Butterkonsum einschränken. So kam mir die Idee, einen leckeren Schnittlauch-Speck-Frischkäseaufstrich zu kreieren. Vielleicht hast du das auch schon erlebt: Frischer Schnittlauch im Frischkäse schmeckt am nächsten Tag manchmal seltsam. Wir empfinden es zumindest so. Aber ich habe einen Weg gefunden, wie der Aufstrich nicht nur frisch und lecker bleibt, sondern auch zu einem tollen Mitbringsel für Grillver...

Niedliche Glücksbringer: Gestalte deine eigenen Glücksschweinchen für Silvester ! Bereits zuvor habe ich die entzückenden Glücksschweinchen auf meinem Blog präsentiert , HIER .  Da ich sie einfach unwiderstehlich finde und gerne verschenke, möchte ich sie in diesem Jahr erneut in den Fokus rücken. Heute zum Beispiel erhielt meine Podologin eines davon, und ihre Freude bereitete auch mir eine große Freude. Ich bin der Meinung, dass kleine Dinge das Leben verschönern können; es muss nicht immer groß und teuer sein. Ich persönlich nutze die Plotter-Datei von  Anita Törö.  Doch auch für diejenigen ohne Plotter steht eine Schnittvorlage HIER   zum manuellen Ausschneiden zur Verfügung. Auch wenn es sich um ein etwas anderes Glücksschweinchen handelt, ist es ebenso entzückend.  Bereits im November fertige ich eine größere Anzahl Glücksschweinchen an, um für spontane Nettigkeiten gerüstet zu sein. Sie sind einfach niedlich.  Genießt das Basteln eurer Glücksbringer!...

 Ich bin total verliebt in meinen neuen Brottopf aus Zirben Holz. Kürzlich sah ich in der SWR-Sendung " Kaffee oder Tee " einen inspirierenden Beitrag über die Kunsthandwerkerschaft des Hochenzollerdrechslers, Hans-Werner Hein, ein gelernter Zimmermann und begabter Drechsler, präsentierte sein handgefertigtes Meisterwerk - den Brottopf aus duftendem Zirbenholz.  Ich war sofort begeistert von der Idee, meinen Brotvorrat in diesem einzigartigen Brot Topf aufzubewahren. Ich habe Herrn Hein sofort per Mail angeschrieben und diesen Topf bestellt. Es hat nicht lange gedauert und ich hielt diesen tollen Topf in meiner Hand.  Nicht nur, dass das Zirbenholz einen herrlichen Duft verbreitet, sondern es hält das Brot auch erstaunlich lange frisch. Jeder Besuch in meiner Küche wird von einem Hauch Zirbenholzduft begrüßt. Dieser handgefertigte Brottopf ist nicht nur funktional, sondern auch ein wahrer Blickfang in meiner Küche. Ich kann Hans-Werner Hein und seine Kunsthandwerkersc...