Dieses Jahr ist kein/mein Tomatenjahr. Ich hatte wirklich kaum Blüten an meinen Tomatenpflanzen, somit auch wenige Früchte. Einige Pflanzen/Tomaten haben leider auch die Braunfäule. Schon ärgerlich. Von den wenigen Früchten die ich habe, habe ich etwas Ketchup gemacht. Diesmal ein einfaches Rezept. Ich habe die Zubereitung im Thermomix gemacht. Da ist es nicht nötig die Masse durch ein Sieb zu streichen. Man mix auf höchster Stufe und erhält eine schöne Konsistenz. Ich habe hier im Blog schon zwei Post zu "selber gemachtes Ketchup" geschrieben - HIER und HIER kannst du es nach lesen. Heute habe ich das Ketchup mit wenigen Zutaten gemacht. Zutaten: 2 Zwiebeln 2 TL Zucker (wer es süßer mag nimmt entsprechend mehr TL) 4 EL Apfelessig 800 g Tomaten - klein geschnitten (wer mag auch ein paar Paprikatstücke) Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln. 2 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin anschwitzen und mit Zucker karamellisieren. Da...
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