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Blitz-Mayonnaise ohne Ei – genial einfach & unglaublich lecker Neulich habe ich beim gemütlichen Nachmittagsfernsehen die SWR-Sendung Kaffee oder Tee geschaut – und dort ist mir ein Rezept begegnet, das ich sofort ausprobieren musste: Eine Mayonnaise ganz ohne Ei , vorgestellt von Koch Martin Gehrlein . Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Die Zubereitung ist wirklich blitzschnell und kinderleicht, geschmacklich? Absolut überzeugend!  🥣 Das Rezept – Blitz-Mayonnaise ohne Ei Zutaten: 100 ml Milch 300 ml Sonnenblumenöl Etwas Salz Etwas Pfeffer 2 TL Senf 2 EL Zitronensaft und etwas Zitronenschale - (Ich verzichte oft auf die Zitronenschale und habe die Mayo auch schon erfolgreich mit Essig statt Zitronensaft zubereitet) 🥚 Wichtig:  Senf, Milch, Öl und auch Essig (oder Zitronensaft) sollten Raumtemperatur haben – so gelingt die Mayonnaise am besten. Zubereitung: Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Pürierstab von unten na...