zuhause-Manufaktur

Ich könnte in Fleischsalat baden :) Ich habe Fleischsalat immer wieder bei verschiedenen Metzgereien gekauft – und nie hat er mich wirklich überzeugt. Irgendetwas fehlte immer. Dazu kamen die vielen „E“-Stoffe und anderes Chemie-Zeug auf der Zutatenliste, das ich eigentlich gar nicht essen möchte. Also habe ich beschlossen: Ich mache meinen Fleischsalat einfach selbst. Und was soll ich sagen? Es geht schnell, ist unkompliziert – und schmeckt einfach richtig lecker. Die Wurst kaufe ich bei meinem Metzger vor Ort, den Joghurt hole ich vom Bauern aus der Region. Besser geht’s für mich nicht. Heute wieder mit einem ganz normalen Foto – ganz ohne Schnickschnack. Einfach ehrlicher, hausgemachter Fleischsalat. Mein Fleischsalat-Rezept Zutaten: 300 g frische Schinkenwurst 300 g Essiggurken 150 g Mayonnaise (selbstgemacht oder gekauft) 150 g griechischer Joghurt Salz frisch gemahlener Pfeffer eine Prise Schabzigerklee (nur wenn du das hast) Zubereitung: Die S...

Ich liebe Holunder, die Blüten sowohl auch die leckeren, roten Beeren im Herbst. Jetzt blüht der Holunder und ich konnte wieder einige Dolden ergattern. Wie ich ihn mache könnt ihr hier nachlesen so brauche ich nicht noch mal alles aufschreiben. :) Hier zeige ich nur mein Chaos in der Küche :) und den Ansatz. Ok - viel sieht man nun auch wieder nicht :) ... Ganz unspektakuläre Bilder ohne viel Chichi :) So wie es in Real ausschaut wenn man in der Küche arbeitet :) Was ich mal getestet habe ist, das ich die Holunderblüten in mein engmaschiges Wäsche Netzt gegeben habe - so war es ganz einfach die Blüten nach der Zieh-Zeit aus dem Eimer zu holen, sie auszudrücken und dann auf den Kompost zu entsorgen. War super ...hatte erst Sorge, wegen der Säure das dies dem Netz schaden könnte, aber - der Eimer ist ja auch aus Plastik. Dem Netz hat es nix gemacht.  Werde ich das nächste mal wieder so machen. Da sind auch die kleinen Tierchen gefangen die in den Blüten sitzen und ...