Schwobalix-Manufaktur

Marmelade mal anders... Karotten-Apfel-Orangen Marmelade - bekannt auch als Hasenmarmelade oder Ostermarmelade (mir war das nicht bekannt :) )  Was einem nicht alles im Internet begegnet, wenn man eigentlich etwas ganz anders sucht. Ich freue mich das ich auf ein Rezept für „Karotten Marmelade“ gestoßen bin.   Ich fand das so spannend das ich das sofort ausprobieren musste. Was soll ich sagen? Es schaut nicht nur toll aus – sondern schmeckt auch super lecker. Ein tolles, schnell gemachtes Geschenk zu Ostern.   Ich ha be auch andere Namen für diese Marmelade gelesen, wie „Hasenmarmelade“ oder Ostermarmelade - finde ich ja auch ganz nett :) Es gibt viele Rezept Varianten - ich habe ein Rezept für den Thermomix gesucht. Damit lässt sich Marmelade einfach und schnell herstellen. Das Rezept findest du HIER Ich habe statt Gelierzucker wie im Rezept angegeben – 340g Rohrzucker genommen und mit 1 Pk Gelierfix vermischt. Statt den Orangensaft, die ganze Frucht Orange...

...was für ein Tag gestern! - Letzte Woche war ich bei meinem Gegenschwieger kurz auf Besuch. Da sah ich beim Nachbarn einen Quittenbaum. Ich sagte zu meinem Gegenschwieger - oh, ob der mir welche abgeben würde?!;  Am Abend einen Anruf - ich war nicht zu Hause, den AB abgehört: „Richte schon mal Gläser und Zucker hin, heute Abend bekommscht a Kischtle Quitten -  wie do Schwob sagt ;)   Mein Sohn brachte dann das Kischtle und ich musste echt lachen.  Das Kischtle voll mit  viele Quitten –  gute 22kg. Ich war echt happy- obwohl es ja nach viel Arbeit schrie ;)  Die  Quitten mussten schnellst möglichst verschafft werden - es ist zu warm um sie noch für einige Zeit im Garten stehen zu lassen.  Also musste ich mich an die Arbeit machen. Gleich am nächsten Tag morgens  8:00h,  ging es los. Quitten waschen, mit einem Lappen abruppeln. Die Quitten haben einen weißen Flaum und der muss runter. Während dem rubbeln zählte...