Direkt zum Hauptbereich

🐰Quark-Hasen aus Quark-Öl-Teig

 

🐰 Saftige Quark-Hasen aus Quark-Öl-Teig – perfekt für Ostern.

Diese fluffigen Quark-Hasen sind ein absoluter Klassiker zur Osterzeit 🐣 – schnell gemacht, wunderbar saftig und herrlich vielseitig. Ob pur, mit Rosinen oder in Zucker gewälzt: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderschöne Deko für deinen Ostertisch.

Das Beste! Der Quark-Öl-Teig gelingt immer und braucht keine Gehzeit – perfekt also, wenn es unkompliziert und schnell gehen soll.




🛒 Zutaten (für ca. 30–45 Stück)

(je nach Dicke des Teigs und Größe deiner Ausstechform)

Für den Teig:

  • 250 g Magerquark
  • 85 g Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder eine Prise frisch geriebene Tonkabohne)
  • 80 g Zucker (ich verwende nur 50 g)
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Dinkelmehl Type 630 (alternativ Weizenmehl Type 550)
  • 1 Päckchen Backpulver

Zum Verzieren:

  • 70 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 30 g Rosinen

👩‍🍳 Zubereitung

  1. Backofen vorheizen
    Heize deinen Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor und lege deine Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Teig herstellen
    Gib Quark, Öl, Milch, Ei, Vanillezucker (oder Tonkabohne), Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre alles gründlich mit dem Schneebesen.
    Siebe anschließend Mehl und Backpulver dazu und verknete alles mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Hasen ausstechen
    Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus.
    Steche mit einer Hasenform deine Figuren aus und lege sie auf das Backblech.
    👉 Tipp: Für süße Details kannst du Rosinen als Augen in den Teig drücken.
  4. Bestreichen & Backen
    Schmelze die Butter und bestreiche die Hasen vor dem Backen mit der Hälfte davon.
    Backe sie anschließend etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Finish
    Direkt nach dem Backen nochmals mit der restlichen Butter bestreichen und nach Belieben in Zucker oder Kokosflocken wälzen.

🌷 Tipp & Deko-Idee

Die Quark-Hasen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Ostertisch. Du kannst sie wunderbar in einem Körbchen servieren oder als essbare Tischdeko einsetzen.

💛 Fazit

Ein einfaches, schnelles Rezept mit garantiertem Erfolg – perfekt für die Osterzeit oder einfach zwischendurch. Außen leicht knusprig, innen herrlich weich: Diese Quark-Hasen werden garantiert alle begeistern.

Gutes Gelingen und frohe Ostern! 🐇✨

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Vielen Dank für dein Lieben Kommentar bei mir. Ich freue mich auf den nächsten Besuch von Dir.

Beliebte Posts aus diesem Blog

Orangenöl selber machen

Die Herstellung von Orangenöl geht relativ einfach. Ich verwende dazu Alkohol der Ölauszug ist mir zu aufwendig. Für das Orangenöl brauchest Du in erster Linie jede Menge Orangen (am besten in Bioqualität) eine Flasche Wodka oder 96% Alkohol. Ich verwende den 96%tigen.    So mache ich das Orangenöl: Sammle viele, getrocknete Orangenschalen (Bio). Am besten du futterst genügend Orangen (Bio) in den Wintermonaten J Schäle deine Orangen, am besten mit dem Sparschäler, schön dünn mit wenig von der weißen Schicht (Albedo genannt). Lassen Sie die Orangenschalen trocknen – mindestens fünf, am besten zehn Tage. Ich lege die Schalen auf die Heizung. Wir haben Winter, da bietet sich die Heizung zum Trocknen gut an. Hast du genügend Schalen gesammelt und getrocknet, zerkrümeln die getrockneten Stücke und geben Sie sie in ein verschließbares Gefäß.   Fülle anschließend den Wodka oder reinen Alkohol in das Glas (dafür muss es wirklich kein edler Tropfen sein – ein günstiger Wodk...
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Rentier-Kacke und Schneemann-Fürze

Was es nicht alles gibt.  Beim Stöbern im  großen Fenster der Welt - nach Ideen für Geschenke zum Nikolaus oder witzige Mitbringsel, bin ich auf viele Ideen  u.a. auf diese total witzige Idee gestoßen die ich unbedingt nachmachen musste. Die Eltern meiner Enkel ;)  denen habe ich   jedem 1 Tüte von der Rentierkacke und von den Schneemannfürzen vor die Türe getsellt.  Es kam gut an - meine Tochter meinte - also Kacke und Fürze habe sie noch nie geschenkt bekommen *lach* Weihnachten steht auch für Besuche  ein Rundgang durch die Familien J   -  und die  Frage kommt auf,  was nehme ich  als kleine Nettigkeit mit.  Kleine Naschereien zu verschenken ist inzwischen zu einem  Klassiker geworden.  Aber in einer witzigen Verpackung, an die man sich lange erinnert, macht das Geschenk zu etwas Besonderem und für das finde ich diese Idee mal wirklich witzig. Schneemann-Pupse :) Rentier-Kacke und Schne...
11 Kommentare
Mehr anzeigen

Schnelle Gewürzgurken in Scheiben

  Schnelle Gewürzgurken in Scheiben Wo rennt die Zeit nur hin – schon wieder ist „Gurkenzeit“. Sie wachsen schneller als man sie essen kann. Wie ich 2019 schon beschrieben habe, kommen bei mir die Salatgurken, verschiedene Sorten, die wir nicht verschaffen ins Glas.  Wenn du magst, kannst du den Post HIER nachlesen. Die Tage habe ich mal was ganz anderes getestet und ich bin begeistert. Diese Art von „schnelle Gewürzgurken“ finde ich total lecker.  Probiere es einfach mal aus, vielleicht ist diese Art von "schnelle Gewürzgurken" auch etwas für dich. Zutaten: 1 kg Gurken 1-2EL Salz 2 Zwiebeln 3 Esslöffel Senfkörner gem. gelbe und brauen. 5 Lorbeerblätter 5 Pimentkörner 5 Wacholderbeeren 1 Bund Dill frisch 3-4 Esslöffel Essigessenz (je nach dem wie sauer du sie haben magst) Zubereitung: 1. Ein großes, verschließbares Glas bereitstellen. 2. Die Gurken waschen und in schöne gleichmäßige Scheiben schneiden und in das Glas geben mit Salz bestreuen. Die Zwiebeln s...
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen