Mit Rote Beete gesund über die kalte Jahreszeit

Rote Beete Saft

In meinem Gemüsefach des Kühlschranks lagen noch einige Knollen frische Rote Beete die verschafft werden sollten. So setzte ich gestern einen Rote Beete Sud an. Heute morgen habe ich ihn dann in Flaschen gebracht. Rote Beete ist ja bekanntlich das gesündeste Gemüse der Welt. Es schmeckt wirklich super lecker, hätte ich so nicht gedacht. Wir trinken davon täglich ein Schnapsglas voll, pur oder mit Mineralwasser - super lecker.

Rote Beete ist ausgestattet mit Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor und großen Mengen an Eisen. Doch das ist nicht alles: rote Bete enthält Betain, das den Risikofaktor Homocystein für Herzkrankheiten senkt, weiterhin Anthocyane, die krebsschützend wirken und Nitrat, das u.a. den Blutdruck senkt.

Gesünder geht es wohl nicht ;)

Rote Beete Saft mit Ingwer und Zitrone

So mache ich es:

2 große Knollen frische Rote Beete
2 Äpfel
2 Karotten
etwas Ingwer ca. 100g oder wie man möchte.
1 Bio-Zitrone
ca. 100g Agaven-Dicksaft oder Honig,
oder Zucker wer es sirupiger möchte nimmt mehr Zucker.
1,5 l Wasser

Rote Beete mit dem Obst in den Thermomix, wer keinen hat, schnippelt von Hand oder Küchenmaschine mit Zerkleinerer o.ä. Alles kurz zerkleinern. In einen hohen Kochtopf geben. Agaven-Dicksaft und Wasser dazu geben - alles gut verrühren. Das Ganze ca. 10 Min leise köcheln lassen. Wer mag kann noch etwas Zitronensäure dazu geben. (ich gebe ca. 2g davon dazu) Vom Herd stellen und über Nacht stehen lassen.

Nächsten Tag filtern und den Trester gut auspressen. Den Saft aufkochen und in, mit kochendem Wasser, ausgespülte Flaschen abfüllen.

1 Schnapsglas täglich - oder gemischt mit Mineralwasser.

Ich mag es als Schorle ;)

Hinweis:

Ich hänge ein Filternetz in den Kochtopf und gebe hier die Masse rein. So lässt sich es am nächsten Tag im kaltzustand besser ausdrücken. Dann erst die gefilterte Flüssigkeit aufkochen und abfüllen.

Ich mache davon immer gleich eine größere Menge - damit es sich auch lohnt. Auf die gleiche Weiße mache ich das mit Ingwer-Zitronen-Saft/Sirup. Hier zerkleinere ich den Ingwer (mit Schale) und die Biozitronen. Setzte diese auch mit angemessener Flüssigkeit an. Koche es auf und filtere es am nächste Tag ab- den Trester immer gut ausdrücken ;)

Macht euch den Tag schön.

Internette Grüße aus dem Fenster der Welt.

Tina

Weltbeste Tomatensoße

...mit frischen Tomaten aus eigenem Garten. Jetzt hat man wieder die Zeit wo die Tomaten schneller reifen als das man sie futtern kann. :) Eine gute Gelegenheit sie in Flaschen zu bringen. Was eignet sich da wohl am besten?! - genau, eine super leckere Tomatensoße zu machen. Ich habe für mich entdeckt das die/meine Tomatensoße, mit Beigabe von "roter Paprika" und "roter Beete", ein Gedicht ist. Alleine die Wahnsinns Farbe die die Soße durch die rote Beete bekommt, ist ein Traum. Ich mag normal keine rote Beete, aber in der Soße schmeckt man das überhaupt nicht. Zudem ist die rote Beete sowas von Gesund. Somit habe ich jetzt einen Grund die rote Beete zu verarbeiten. Inzwischen mache ich meine Tomatensoße im Thermomix. Das ist eine enorme Erleichterung im Gegensatz, wie ich sie vorher gemacht habe. So wie hier: Mit dem Thermomix kann ich von der Tomate alles verwenden, sogar die Schale und Kerne. Der TM macht alles so klein das man da nix mehr

Hustensaft aus Thymian und Salbei.

Herbst/Winterzeit - ist Erkältungszeit Der Winter kommt das ist ganz sicher *g* - und sicher auch mal ein lästiger Husten... Ich habe meinen Garten beplündert und einen Salbei-Thymian Hustensaft gemacht. - Unglaublich wie lecker der schmeckt - das mögen sicher auch die Kleinen - auch gut anzuwenden zur Vorbeugung! Für den Salbeihustensaft plünderst du deinen Salbeistock im Garten. - Wenn ihr den Hustensaft mit Thymian machen wollt dann noch frischen Thymian dazu nehmen. Man benötigt aber schon eine gute Menge von dem Zeug. (Ich habe noch meinen getrockneten Thymian dazu genommen -den mag ich so als Tee nicht -) Vom Salbei könnt ihr auch die weichen Stiele mit verwenden. Waschen und zerkleinern. Einfach mit dem Messer in Stücke schneiden damit die Wirkstoffe gut ausziehen können. Nun das Ganze in einen Topf und mit so viel Wasser bedecken das es ca. 5 cm über dem Salbei steht. Dann aufkochen, die Hitze ausschalten und einfach 20 Minuten stehen

Rentier-Kacke und Schneemann-Fürze

Was es nicht alles gibt. Beim Stöbern im großen Fenster der Welt - nach Ideen für Geschenke zum Nikolaus oder witzige Mitbringsel, bin ich auf viele Ideen u.a. auf diese total witzige Idee gestoßen die ich unbedingt nachmachen musste. Die Eltern meiner Enkel ;) denen habe ich jedem 1 Tüte von der Rentierkacke und von den Schneemannfürzen vor die Türe getsellt. Es kam gut an - meine Tochter meinte - also Kacke und Fürze habe sie noch nie geschenkt bekommen *lach* Weihnachten steht auch für Besuche ein Rundgang durch die Familien J - und die Frage kommt auf, was nehme ich als kleine Nettigkeit mit. Kleine Naschereien zu verschenken ist inzwischen zu einem Klassiker geworden. Aber in einer witzigen Verpackung, an die man sich lange erinnert, macht das Geschenk zu etwas Besonderem und für das finde ich diese Idee mal wirklich witzig. Schneemann-Pupse :) Rentier-Kacke und Schneemann-Pupse :) Das habt ihr ruck zuck hergestellt. Das benötig

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