Vanillezucker selbst hergestellt

Ach was liebe ich es in meiner Hexkenküche zu wurschteln (~~ist schwäbisch~~) :) Wollte Vanillezucker ja schon lange machen und immer wieder habe ich die Vanilleschoten vergessen zu kaufen. Die sind ja nicht gerade billig, umso mehr kommt mir jetzt die Weihnachtszeit gelegen - im Discounter gibt es die jetzt günstig. Da werde ich noch mal richtig zu schlagen. Ich bewahre die Schoten in einem großen Reagensglas auf - schaut toll aus und hält sie lange frisch.

Es ist ganz einfach und geht schnell.

Mein Rezept für Vanillezucker:

Zutaten:

500 g Zucker

2 Schoten Vanille

2 Esslöffel Milchreis, trocken

200 g Zucker

ZUBEREITUNG:

Vanilleschoten aufschneiden, auskratzen und beides mit dem Zucker für 3-4 Tage in ein geschlossenes Gefäß geben und von Zeit zu Zeit schütteln. - (~~kann auch länger stehen, macht überhaupt nichts~~)

Wenn die Vanilleschoten sehr frisch und saftig sind, ruhig etwas länger trocknen lassen.

2 EL Milchreis in den Mixtopf geben und 1 Min/St. 10 pulverisieren.

Den Zucker mit den Schoten hinzugeben und 1 Min/St. 10 pulverisieren.

200g Zucker hinzugeben und 10 sec/St. 3 verrühren.

Zur Aufbewahrung in Gläser füllen.

In schöne Gläschen, Glasröhrchen usw. gefüllt ein super Geschenk oder Mitbringsel.

Wer keinen Thermomix hat, das geht auch ohne, lest HIER

Internette Grüße

Tina

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