Obazda ohne Zwiebel

Nach langem mal wieder ein schneller, kurzer Post ;) sorry. Kommen hoffentlich bald wieder bessere Zeiten. Mir fehlt einfach der Elan zum posten. Daher heute nur was schnelles :)

Ich habe einen überreifen Camembert im Kühlschrank liegen, meinem Mann ist er zu streng. Damit er nicht entsorgt wird, habe ich mir kurzer Hand eine Variante "Obazda" gemacht. Geht schnell und schmeckt lecker. Es ist zwar nicht DAS Original Rezept - schmeckt aber auch so recht lecker.

>>><<<

Ich liebe Obazda Käse. Esse ihn nicht nur als alleinigen Brotaufstrich, auch gerne unter Wurst und Käse - sehr lecker. Jammy. :)

Am schnellsten geht es im Thermomix. Hast du keinen, versuche es in der Küchenmaschine mit Zerkleinerer. Du kannst auch alle Zutaten gut zerkleinern und mit einer Gabel gut zu einer cremigen Masse verrühren.

Obazda al'a Tina :)

Variation Obazda ohne Zwiebel

ca.150 g Camembert

ca.100 g Frischkäse (nicht fettreduzierten)

2 Ecken Schmelzkäse

50 g Butter, gesalzen

1 geh. Teel. Paprika edelsüß

1 Prise Kümmel, im Mörser zerkleinert.

1 gute Prise frisch gem. Pfeffer

1 gute Prise Schabzieger Klee - (wenn du keinen hast , lässt ihn weg. Wobei das wirklich ein tolles Gewürz für so vieles ist.)

Zubereitung:
Alles in den Thermomixtopf geben und auf Stufe 5 ca. 5-10Sek verrühren.

Super lecker als alleiniger Brotaufstrich oder als Unterlage zu Wurst und Käse. Auch als Dip super lecker.

Hinweis:

Du kannst natürlich auch feingeschnittene Zwiebeln dazu geben. Bedenke, wenn du frische Zwiebel dazu gibst, sollte der Obazda am selben Tag noch gefuttert werden. Am nächsten Tag schmeckt das Ganze dann komisch durch die frische Zwiebel. Zwiebeln oxidieren, wenn sie bei der Zubereitung z.B. durch das Kleinschneiden, gequetscht werden.

Mach dir den Tag schön.
Grüße aus dem Fenster der Welt - Tina. :)

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