Oh du fröhliche Gelee

Dieses Jahr ist alles anders – leider. Auch die vorweihnachtliche Zeit ist getrübt von „Corona“ Dennoch hat man eine innere, weihnachtliche Stimmung. Ihr auch? Wenn nicht – alleine der Duft der dir beim Kochen dieses leckeren Gelees durch die Nase steigt – kommt Weihnachtsmarkt-Stimmung in deinem Zuhause auf. Das Gelee ist auch ein tolles Mitbringsel oder Geschenk für nette Menschen. Essbares kommt bei mir besser an als „Stehrumsel“

Das brauchst du:
2 Bio-Orangen
1 l guten Rotwein
800ml roter Traubensaft
8 Gewürznelken
3 gr. Zimtstangen oder ca. 6 klein
1 El Zimtblüten - wer keine hat lässt sie weg.
1-2 Btl Glühweinfix
750g Zucker
2 Pk GelierFix 3:1
*1 Teel. Zitronensäure. (Erst während der Kochphase dazu geben)

So wird es gemacht:

Orangen heiß abwaschen, abtrocknen, mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen. Die verbleibende, weiße Schale an den Orangen, mit einem scharfen Messer entfernen und die Orange in Scheiben schneiden. Gebe alles, bis auf Zucker und GelierFix, in einen hohen Topf. Koche das ganze nur kurz auf und stelle den Topf zur Seite. Deckel auf den Topf geben und über Nacht ziehen lassen damit sich die Aromen gut verbreiten.

Am nächsten Tag...

...filterst du alles durch ein Sieb oder Teefilter und gibst es in den Topf zurück. Nun mischst du den Zucker mit dem GelierFix, gibst es in die Flüssigkeit und verrührst alles gut. Nun kochst du unter ständigem Rühren alles auf- lasse es ca. 3-4 Min sprudelnd kochen. Mache eine Gelierprobe damit dein Geele auch so wird wie es sein soll. In hübsche Gläser abfüllen. Ein total leckeres Gelee.

Ein tolles Geschenk für nette Menschen. Ich verschenke selbst gemachtes sehr gerne. Es kommt meist auch immer gut an.

^{*Zitronensäure}gibst du erst während dem kochen dazu. Gibt dem Kochgut eine leichte Säure und eine noch schönere Farbe.

Hinweis!!!
Bitte nicht kleinen Kindern geben - wegen dem Alkohol im Wein.

Ich wünsche all denen die auf dem Weg durch das WWW an meinem Blog vorbei kommen - zu Weihnachten frohe und besinnliche Stunden, zum Jahreswechsel Optimismus und Freude, und für das neue Jahr Gesundheit, Kraft, Glück und Erfolg.

Bleibt Gesund!

Macht euch den Tag schön.

Internette Grüße - Tina

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