Pizza-Raclette

Alle Jahre wieder!

Wir lieben es und daher gibt es heute zu Silvester wieder unser leckeres Pizza-Raclette. Dazu meine leckere Pizzasoße. Das Rezept  zur Pizza-Soße habe ich hier eingestellt. 

Hier das Rezept für die Raclett-Pizza

Für den Teig:

250 g Mehl

125 ml   Wasser

2 EL Öl

1 Prise(n)Salz

 Für die Sauce:

3 EL Olivenöl (geht auch normales) ich verwende Keimöl

100 g Tomatenmark

1 EL Sahne

1 TL Kräuter, italienische, getrocknet

1 Prise(n) Zucker

 n. B. Salz und Pfeffer

 Für den Belag:

 Raclettekäse,  oder anderer-geht gut mit gerieb. Käse

 Champignons, in Scheiben geschnitten

 Tomate(n), in Scheiben geschnitten

 evtl. Salami oder Schinken oder was man sonst für die/seine Pizza mag.

Zubereitung:

Die Teigzutaten miteinander verkneten und zu etwa Wahlnussgroßen Teigkugeln formen, diese auf einen Teller legen.

Für die Pizzasauce das Olivenöl leicht erhitzen, das Tomatenmark zufügen und gut verrühren. So viel Wasser dazu geben, bis eine geschmeidige Sauce entstanden ist. Sahne und Kräuter einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Abkühlen lassen und in eine Schale füllen.

Beim Raclette wird dann eine Teigkugel genommen und in das Pfännchen gedrückt. 1 EL der Sauce darauf gegeben, beliebig belegt und mit Käse bestreut. Die Minipizza braucht ungefähr 15 Minuten, bis sie fertig ist.

Dieses außergewöhnliche Raclette ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.

Ich wünsche allen meinen Besuchern einen schönen, gemütlichen Silvesterabend und kommt gesund ins neue Jahr.

LG Tina