🍟Pommes-Gewürz selber machen Wenn du knusprige Pommes liebst und ihnen noch das gewisse Etwas verleihen möchtest, ist diese Gewürzmischung genau das Richtige. Nach ein paar Versuchen habe ich eine Mischung gefunden, die den typischen Imbiss-Geschmack nach Hause bringt – würzig, aromatisch und super einfach. Egal ob selbstgemachte oder tiefgekühlte Pommes: Mit diesem Gewürz schmecken sie jedes Mal besonders lecker. Zutaten 3 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 TL Salz 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Pfefferkörner 0,5 TL Currypulver (für eine leichte Süße und Würze) 1 TL Senfkörner 0,5 TL Kurkuma (für eine schöne Farbe) 0,5 TL Selleriesalz Zubereitung Alle Zutaten in den Thermomix geben und auf Stufe 10 kurz mahlen, bis eine feine Gewürzmischung entsteht. Alternativ kannst du eine Gewürzmühle oder einen Mörser verwenden. In einem luftdichten Glas aufbewahren. Verwendung Nach dem Backen oder Frittieren einfach die heißen Pommes mit der Gewürz...
Blitz-Mayonnaise ohne Ei – genial einfach & unglaublich lecker Neulich habe ich beim gemütlichen Nachmittagsfernsehen die SWR-Sendung Kaffee oder Tee geschaut – und dort ist mir ein Rezept begegnet, das ich sofort ausprobieren musste: Eine Mayonnaise ganz ohne Ei , vorgestellt von Koch Martin Gehrlein . Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Die Zubereitung ist wirklich blitzschnell und kinderleicht, geschmacklich? Absolut überzeugend! 🥣 Das Rezept – Blitz-Mayonnaise ohne Ei Zutaten: 100 ml Milch 300 ml Sonnenblumenöl Etwas Salz Etwas Pfeffer 2 TL Senf 2 EL Zitronensaft und etwas Zitronenschale - (Ich verzichte oft auf die Zitronenschale und habe die Mayo auch schon erfolgreich mit Essig statt Zitronensaft zubereitet) 🥚 Wichtig: Senf, Milch, Öl und auch Essig (oder Zitronensaft) sollten Raumtemperatur haben – so gelingt die Mayonnaise am besten. Zubereitung: Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Pürierstab von unten na...