HackfleischFix

Hackfleisch Fix

In jungen Jahren nutze ich gerne mal von den fertigen Päckchen: Wie z.B. „Hackfleisch-Fix“ und Co. Zwar kochte ich täglich frisch - verwendetet aber auch gerne mal diese Fertig-Gewürzmischungen.

Jetzt, im Alter, weiß ich, dass es auch besser geht und ich die Zeit habe und mir auch nehme, meine Gewürzmischungen selber herzustellen. Hätte ich nur schon früher damit angefangen mich dafür zu interessieren.

Ich gebe meine Kinder gerne mal einen Anreiz, auf jegliche Fertigprodukte zu verzichten- und verschenke meine Würzmischungen an sie.

So! - und nun hier meine Mischung für das Hackfleischgewürz/Fix.

Im Übrigen - ich würze auch sehr gerne das Brathähnchen und alles Geflügel mit diesem Gewürz - das schmeckt super lecker.

Rezept Hackfleischfix:

10 EL Paprikapulver, edelsüß

10 TL Salz

5 TL Curry

5 TL Majoran

5 TL Pfeffer, (frisch gemahlen; schwarzer oder bunter)

1 TL Piment

1/2 TL Kreuzkümmel

Alles im Thermomix, Stufe 10 ca. 10 Sek. mischen (ev. länger) und in ein Gewürzglas füllen.

Verwendung:

ca. 2-4 EL auf 500 g Hackfleisch (schmeckt es erst mal mit weniger ab - dazu geben kann man immer)

Damit lässt sich alles Mögliche Würzen von Hackbraten, Fleischküchle, geht auch für Haschee - bis Hähnchen, Schnitzel usw. ;) aber speziell ist es für Hack gedacht ;)

Viel Spaß beim Herstellen!


Liebe Grüße aus dem Fenster der Welt.



Tina