Schwobalix-Manufaktur

An den Garten meines Sohnes grenzt ein Kartoffelacker. Nach der Ernte bleiben  viele Kartoffeln in der Erde. Meine Schwiegertochter sammelt dies ein, was ich toll finde, und sie hat mir einige gegeben. Ich habe jetzt schon mehrmals bei " CK" gelesen, dass  man Kartoffeln einwecken kann. Sie sollen super schmecken und soll besonders für Kartoffelsalat und Bratkartoffeln klasse sein -wenn es dann mal schnell gehen soll. Für mich ein Versuch wert. Ich werde gespannt sein. ( Kein Vergleich zu den Kartoffeln im Glas aus dem Supermarkt -so heißt es bei CK ) Heute mal ein unspektakuläres Foto ;) Das geht ganz einfach: Kartoffeln schälen.  und ca. 7 Min. im Salzwasser kochen. Bei großen Kartoffeln ca. 10 Min.  Separat Salzwasser kochen. Kartoffeln in  die heiß ausgespülten Gläser geben und mit dem extra Salzwasser bis ca. 2cm unter dem Rand befüllen. Deckel drauf, in ein höheres Blech oder Auflaufform mit Wasser stellen und ab in den Backofen bei 9...

Heute Vormittag habe ich in meiner Küche mal wieder experimentiert ;) Kennt ihr das Erbensenwunder aus Tschechien? Ich hatte es vor Jahren auf einer Messe kennen gelernt und war sofort von dem Zeug begeistert. Ich habe mir ein paar Kilo davon mitgenommen :P - soll ja auch eine Weile halten ;) Später suchte ich es im Internet und fand einen Online-Shop wo man es bestellen konnte - Da hatte ich mir so viel gekauft das es mir recht lange gehalten hat. Nun gibt es diesen Shop leider nicht mehr und ich finde es auch nicht mehr bei Tante Google :( Was liegt also nahe? -richtig! Ich experimentiere mal wieder. So machte ich mich heute an die Zusammensetzung. Ich habe zum Glück den Aufkleber der Packung aufgehoben, da stehen die Zutaten drauf - allerdings nicht wie viel von was - das galt es nun zu experimentieren. Ich habe einfach drauf los gemixt so wie ich dachte. Was soll ich sagen - ich war angenehm überrascht - ich bin schon recht nah an das Original gekommen *freu* Ich möchte aber noc...

Der Urlaub ist nicht mehr sooo weit entfernt. Da wo es hin geht ist es sehr sehr warm ;) Dieses Jahr geht meine Tochter mit Mann und Kinder mit uns in den Urlaub. Es wird also Zeit  für die Produktion von verschiedene Sommerteilen.  Heute habe ich die süße  "ShortyLeggs" von "Sara & Julez" für mein ältestes Enkelmädchen genäht. Ein wenig aufwendig fand ich es schon sie zu nähen  - zumal ich kein Jerseyschrägband hatte. Ich wollte auch nicht die fertigen Bänder verwende. Ich verwende gerne normalen Jersey-Stoff. Somit wird das ganze auch bisschen aufwendiger. Wie man sehen kann  - die Arbeit hat sich gelohnt und meine Enkelteenie fand sie gut. Puhh Glück gehabt. ...mal schauen was ich als nächstes Nähe für die Enkelmäuse. Liebe Grüße aus dem Fenster der Welt Tina

 Oma näht für die Enkelmäuse ;) Was ist heute noch ein Jahr! - Die Zeit vergeht wie im Fluge und meine Enkelkinder wachsen schnell aus ihren Klamotten. Nix wie ans Stoffregal und schauen was noch so einigermaßen den Mädchen gefallen könnte - denn auch das ist inzwischen nicht mehr so einfach den Geschmack der Mädchen zu treffen - sie haben ihren ganz eigenen Stil was ja auch ok ist. Mein Stoffe im Regal müssen aber noch reichen bevor es neue gibt. Heute ist Stoffmarkt - ich habe mich beherrscht ;) Die Tage gab es Leggings und Sommer-Tops für die Mädchen. Weiter folgen noch. Schnittmuster   für die Leggings "Vivy"  bekommt ihr bei "TiNaht" Zum Sommertop bekommt ihr eine gratis Nähanleitung und das Schnittmuster  bei "F abrik der Träume" Bis und für den Urlaub wird  noch sicher der eine oder andere Nähwunsch meiner Mäuse fallen.  Bis dahin.... Liebe Grüße aus meinem Fenster der Welt Tina

Heute mal wieder ein Post mit einem leckeren Gewürz das dem Original recht nahe kommt ;) Es war so lecker, dass ich vor lauter "Lecker" vergessen habe ein Foto von der Soße zu machen. Die wanderte direkt zu meiner Tochter 'rüber - sie hatte Appetit auf Spagetti ;) Ich habe nun wirklich viele Gewürzmischungen getestet und finde, diese Zusammensetzung ist die Beste bis jetzt ;) Meine Mischung schreibe ich gerne auf. Nach verschiedenen Experimenten finde ich diese Kombi am besten ;) Das benötigt ihr:   60 g    getrocknete Tomaten  30 g    Meersalz (feines)   2 TL   Knoblauchgranulat 1 EL     Selleriesalz 1,5 TL  Pfefferkörner  2 EL    Zwiebeln, granuliert  3 EL    Basilikum, gerebelt  (ich habe meinen eigenen, getrockneten verwendet)  2 EL    Oregano, gerebelt     (...auch eigener aus dem Garten -...

Hallo Fenster der Welt. Wie du sehen kannst  war ich lange nicht mehr auf meinem Blog. Das liegt ganz einfach daran, dass ich keine Lust auf bloggen habe -  Mal sehen wie lange meine Unlust anhält. Liebe Grüße Tina

Pfefferminzsirup - Eine erfrischende Köstlichkeit für heiße Tage, besonders für Kinder geeignet und auch als Basis für Liköre verwendbar. Ich stelle gerne verschiedene Sirupe aus verschiedenen Früchten her, und die Idee, Pfefferminzsirup herzustellen, kam mir während der Sommersaison, als meine Minzpflanze reif war. Anfangs machte ich nur eine kleine Menge, um den Geschmack zu testen, und war über das Ergebnis begeistert. Später, als meine Minze wieder nachgewachsen war, konnte ich dank meiner Bekannte, die mir einige ihrer Minze gab, noch einmal frischen Minzsirup zubereiten (diesmal 10 Liter). Die Reinlichkeit ist dabei besonders wichtig, daher sterilisiere ich Flaschen und Deckel entweder mit kochendem Wasser oder nutze meinen neuen Backofen mit Dampffunktion. "Hier sind ungefähre Mengenangaben für die Herstellung von etwa 1 Liter Pfefferminzsirup, aber sei ruhig kreativ und probiere verschiedene Verhältnisse aus. Ich bin sicher, du wirst das nächste Mal mehr als nur einen Lite...