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Zitronen-Ingwer Saft - sogenannter "Rachenputzer"

Meine Tochter erzählte mir von jemand der sich einen Rachenputzer gemacht hat. Ich suchte im Internet nach dem Rezept.  Ich bin Diabetikerin und möchte nicht so viel Zucker in den Säften und Sirupe haben. So entschied ich mich eine eigene Variante zu versuchen und ich bin mit meiner Methode ganz zufrieden. ;)

Ingwer Zitronen ist das ideale Mittel gegen Husten, Halsschmerzen und Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems – sagt man ;)

Für mich ist dieser Saft mein täglicher Gesundheitsdrink ;) Ich gebe davon einen Schuss in ein Glas und fülle mit Sprudelwasser – das wir auch selber machen. (Mit Soda Club) auf. 

Der Saft schmeckt auch lecker als Heißgetränk, im Tee – auch im Sekt und Weißwein -sehr köstlich.  So wie man es mag.  Einfach für sich herausfinden wie und wozu es einem schmeckt.

Meinen Saft mache ich so: (frei Schnauze)

Bio Zitronen ca. 20 Stück oder mehr, und viel frischen Ingwer ca. 400-600g oder mehr ;) Alles kleinschneiden (mit der Schale), Ich zerkleinere alles im Thermomix. Wer keinen hat schnippelt von Hand oder gibt es in einen gleichwertigen Zerkleinerer.  Die Masse ich verteile die Masse auf zwei große Töpfe. Fülle mit jeweils ca. 3l Wasser auf und gebe je Topf ca. 100g Zucker dazu. Wer es süßer mag nimmt mehr Zucker. Ich bin Diabetikerin und nehme dementsprechend weniger Zucker - aber zu viel an Zucker tut auch gesunden Menschen nicht gut. 


Das Ganze lasse ich nur kurz aufkochen (zu lange kochen zerstört die guten ätherischen Öle und Vitamine). Stelle die Töpfe vom Herd und lasse sie über Nacht (kann man auch zwei Nächte) zugedeckt stehen. Damit auch all das Gute Zeug ins Wasser ziehen kann :)

Am nächsten Tag die Masse abfiltern - ich gebe sie in ein Presstuch- oder Filtertuch – ein Wäschenetz tuts auch.  Dann ist Muskelkraft gefragt, ich drücke  die Masse so gut ich kann aus. Wenn man keine Obstpresse hat, dann kräftig mit den Händen rausdrücken. Das kann anstrengend sein.

Koche die Flüssigkeit noch mal kurz auf und fülle in vorbereitete (sterile) Flaschen ab.

Das leckere Zeug trinke ich mit Mineralwasser- mache mir ein Schorle davon. Auch lecker als alleiniges Teegetränk (heiß gemacht) oder im Tee. Wenn man die Schärfe des Ingwers mag, ist das Ganze super lecker. Ebenso erhält es einen leicht, bitteren Geschmack durch die Zitronenschale - ich mag das. ;) und Bitterstoffe sind bekanntlich gesund. Auch sehr köstlich mit Sekt oder Weißwein.


Ein anderes Rezept für den „RACHENPUTZER“ findest du hier.

Weiter Rezept  von meinen Saft/Sirupe findest du HIER und
HIER


Gutes Gelingen beim Nachmachen.

Macht euch den Tag schön. 

Grüße aus dem Fenster der Welt. 

Tina



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