Zitronenöl

Zitronenöl selbst gemacht:
Ein besonderes Geschenk aus der eigenen Küche

In der hektischen Vorweihnachtszeit sucht man oft nach schnellen, aber persönlichen Geschenkideen. Was könnte besser passen als ein selbstgemachtes Zitronenöl, das nicht nur wunderbar frisch duftet, sondern auch in der Küche vielseitig einsetzbar ist? In diesem Beitrag zeige ich dir, wie einfach es ist, Zitronenöl herzustellen – und warum es das perfekte Geschenk aus der eigenen Küche sein kann. Lass dich inspirieren und verschenke dieses besondere Öl, das garantiert für Freude sorgt!

(Leider habe ich keine Profi-Bilder)

Ich lasse mich gerne inspirieren, wenn ich im Internet unterwegs bin, um neue Dinge selbst herzustellen. So bin ich auf das Rezept für Zitronenöl gestoßen – und ich finde, das war ein echter Glücksgriff! lach Natürlich musste ich es sofort ausprobieren.

Nach etwa drei Wochen Wartezeit war es gestern endlich so weit: Ich konnte das Zitronenöl abfiltern und in hübsche Flaschen abfüllen. Zum Abendessen musste ich es gleich testen – ein bisschen im Endiviensalat – und was soll ich sagen: Eine wahre Geschmacksexplosion! Einfach köstlich. Jetzt werde ich es überall ausprobieren: beim Kochen, Braten, Backen – die Möglichkeiten sind endlos.

Falls ihr noch ein schnelles Weihnachtsgeschenk sucht: Holt euch Zitronen, ein gutes Öl und eine schöne Flasche! Die Zitronenschalen kommen in die Flasche, dann mit Öl auffüllen und als Geschenk weitergeben – mit dem Hinweis: „Erst nach etwa 2-3 Wochen abfiltern!“ Oder ihr setzt es noch heute an – dann reicht es noch bis Weihnachten. Mit einem hübschen Etikett und Anhänger wird es zu einem besonderen Geschenk aus der eigenen Küche. ;)

GENAUE ANLEITUNG findet ihr weiter unten!

Die geschälten Zitronen werden ausgepresst und kommen in den Tee und Glühwein ;)

So ein Fläschchen macht doch was her oder? 

Geschenke aus der Küche kommen sicher gut an.

Zitronen-Öl

Zutaten:

• 500 ml Rapsöl (oder ein anderes hochwertiges Öl, z. B. Olivenöl oder Keimöl)
• Schale von 2 Bio-Zitronen
• Zeit (mindestens 1 Woche, besser 2)

Zubereitung:

1. Zitronen vorbereiten: Wasche die Zitronen gründlich unter heißem Wasser ab und trockne sie gut ab.
2. Zitronenschale abziehen: Schälte die Zitronen mit einem Sparschäler ganz dünn ab. Achte darauf, möglichst wenig von der weißen Haut (dem Albedo) zu erwischen, da diese bitter ist und den Geschmack des Öls beeinträchtigen könnte.
3. Zitronenöl ansetzen: Gib die abgezogene Zitronenschale in ein ausreichend großes Schraubglas und fülle es mit dem Öl auf, bis die Schalen gut bedeckt sind.
4. Ziehzeit: Lass das Zitronenöl mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen – noch besser ist es, wenn du es zwei Wochen lang ruhen lässt. Schüttle das Glas zwischendurch gelegentlich, um die Aromen zu intensivieren.
5. Abfiltern und genießen: Nach der Ziehzeit entfernst du die Zitronenschale aus dem Öl. Fertig ist dein frisches Zitronenöl, das ganz ohne Chemie auskommt und einen herrlich frischen, zitrusartigen Geschmack sowie Duft hat.

Verwendung:

Zitronenöl eignet sich hervorragend als Salatöl, da es dem Salat einen wunderbaren, frischen Geschmack verleiht. Aber auch zum Backen und Grillen ist es eine tolle Ergänzung und verleiht deinen Gerichten eine besondere Note.

Gutes Gelingen beim Nachmachen – und viel Freude mit deinem selbstgemachten Zitronenöl!

Liebe Grüße Tina