22. Juni 2017

Erbsenmischung zum Panieren - Experimentierphase

Heute Vormittag habe ich in meiner Küche mal wieder experimentiert ;) Kennt ihr das Erbensenwunder aus Tschechien?  Ich hatte es vor Jahren auf einer Messe kennen gelernt  und war sofort von dem Zeug begeistert. Ich habe mir ein paar Kilo davon mitgenommen :P - soll ja auch eine Weile halten ;)  Später suchte ich es im Internet und fand einen Online-Shop wo man es bestellen konnte - Da hatte ich mir so viel gekauft das es mir recht lange gehalten hat. Nun gibt es dieses Shop leider nicht mehr und ich finde es auch nicht mehr bei Tante Google :(
Was liegt also nahe? -richtig! Ich experimentiere mal wieder. So machte ich mich heute an die Zusammensetzung. Ich habe zum Glück den Aufkleber der Packung aufgehoben, da stehen die Zutaten drauf - allerdings nicht wie viel von was - das galt es nun zu experimentieren.



Ich habe einfach drauf los gemixt so wie ich dachte. Was soll ich sagen - ich war angenehm überrascht - ich bin schon recht nah an das Original gekommen *freu*  Ich möchte aber noch ein wenig experimentieren weil ich noch nicht zu 100% zufrieden bin.   Erst wenn ich es hinbekommen habe poste ich die Zutaten :)



Was ist Erbsenwunder - es ist Erbsenmehl wirst du dich jetzt fragen gelle? :)
Das beste ist das es rein pflanzlich und glutenfrei ist und noch als Magnesium-, Eisen- und Zinkquelle dient, einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Ballaststoffen hat. Es beinhalten kein Cholesterin, ist frei von Glutamat, Farb- und Konservierungsstoffen und genveränderten Stoffen, dabei leicht verdaulich und kalorienarm! toll oder? "gesund und kalorienarm" mit Erbsenmehl panieren.  Auch super zum verfeinern von Suppen und Soßen.


Ich experimentiere weiter. Werde bei Gelegenheit zu meiner Mühle fahren und fragen ob sie mir meine Erbsen zu Mehl malen würden. Mein TM wird ganz schön heiß dabei - denn das Mehl muss super fein werden.

Liebe Grüße aus dem Fenster der Welt.

Tina

PS: Rechtschreibfehler und alles anderen dürfen behalten werden ...
Dicke Finger - Vergesslichkeit sind Schuld :) 















Kommentare:

  1. Ich kannte dieses Erbsenwunder noch garnicht. Hört sich sehr interessant an. Es gibt auch schon fertiges Erbsenmehl zu kaufen https://www.amazon.de/M%C3%BCllers-M%C3%BChle-Gr%C3%BCne-Erbsen-Mehl/dp/B015J9Y8IG Ist das eine Alternative?
    LG von der See von Frau Boddenliebe

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    1. Hallo Fau Boddenliebe,

      danke für deinen Beitrag.
      Ich habe das Erbsenwunder unter "Hraska" auf der Messe gekauft. Im WWW finde ich wohl eine Seite - die aber zu nix führt.

      Bei Amazon mag ich das Erbsenmehl nicht kaufen - ich kaufe die trockene Erbsen und male es im TM ;)
      Wie schon geschrieben oben im Post - mag ich meinen Müller fragen ob ich auch bei ihm die Erbens malen kann ;)

      Ich werde berichten wenn ich das so habe wie ich meine es hat geklappt ;)

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Vielen Dank für dein Lieben Kommentar bei mir. Ich freue mich auf den nächsten Besuch von Dir.